酸辣莴笋头
简单
4人份
莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。含有少量的碘元素，它对人的基础代谢，心智和体格发育都有重大影响。
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食材清单
其他
- 20 克醋
- 20克 ，切碎泡姜
- 20克生抽
- 20根 ，切碎小米辣
- 20根，切碎泡山椒
- 5 克糖
- 5-8个，切碎蒜头
- 500克莴笋
- 60克花生油
- 8克蚝油
营养成分
热量
631.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
7.0 克
糖
13.0 克
钠
185.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
莴笋去皮，切厚片或滚刀
2
野山泡椒20个，红小米泡椒20个，泡姜20g
3
，蒜头5瓣放入主锅，3秒速度5切碎
4
加入油60-80g，醋15g，生抽15g，蚝油5g，冰糖5g，芝麻油5g（可省），设置5分钟，Varoma，速度1
5
3.放入切好的莴笋头，时间8分钟，70度，速度反转小勺
6
盛盘即可享用。
