抹茶肉松蛋黄酥
简单
4人份
超爱蛋黄酥，这次恰好豆沙不够加了肉松与核桃
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 140克中筋粉
- 16个咸蛋黄
- 200克中筋面粉
- 70克 水份视自己的面团可作调整水
- 70克猪油
- 8克 量随自个喜好深浅抹茶
- 少许 可不添核桃
- 油酥
- 适量沙律酱
- 酥皮
- 馅料
肉类
- 适量肉松
调味料
- 20克白砂糖
营养成分
热量
314.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
5.0 克
糖
4.0 克
钠
306.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所有材料
2
先把蛋滾一圈白酒整熟
3
蒸熟后把蛋黄用勺子压碎加些猪肉在平底锅炒出香味再加入肉松炒拌均匀即可～
4
可以加些蜜糖或者沙拉酱，这样做成丸子时不会散开
5
分成24个捏成丸子～
6
1.油皮低粉250克，猪油100克，牛奶70克，细沙糖40克，盐1.5克。2.酥皮低粉200克，抹茶粉3-5克，猪油100克，分别拌好静止10分钟
7
用油皮包住酥皮，杖成长形，再卷起来松弛5分钟～
8
皮杖第二次后跟住包肉松蛋黄馅～
9
200度～25分钟～
10
完成～
11
酥到掉渣～
