溜肉段（东北做法）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1/2根胡萝卜
- 150克淀粉
- 1个青椒
- 1勺料酒
- 1勺老抽
- 2勺生抽
- 2勺醋
- 400克里脊
- 80克清水
调味料
- 10克盐
- 3勺糖
营养成分
热量
186.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
5.0 克
糖
9.0 克
钠
287.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪里脊切厚片，大约1㎝，然后切成条状，厚度1㎝。
2
拿一个大碗，调淀粉汁，碗中放入150克淀粉，大约80克水，调至粘稠低落状，放入盐，胡椒粉，里脊肉，充分搅拌混合，放入冰箱冷藏20分钟
3
调料汁。碗中放入白糖3勺，醋2勺，生抽2勺，老抽1勺，料酒1勺。
4
胡萝卜切片，青椒切块，备用
5
炸里脊肉。锅中烧油7成热，放入里脊，挨个放进去，炸至金黄捞出，油温升高，复炸一遍，捞出备用
6
锅烧开后，倒入料汁充分搅拌，起大泡时放入青椒胡萝卜翻炒几下，下去炸好的里脊，翻炒均匀，出锅装盘即可食用
