鳕鱼肉松
简单
4人份
1.准备挪威北极鳕鱼（又叫大西洋真鳕），我买的是去刺颈背。
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食材清单
其他
- 1个柠檬
- 1勺生抽
- 400g鳕鱼
调味料
- 半勺盐
- 若干冰糖
营养成分
热量
186.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
7.0 克
糖
16.0 克
钠
150.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鳕鱼去皮去骨去葱姜汤汁切成大块儿，放在盘子里，鳕鱼上放葱姜料酒。锅中水开后上锅蒸十分钟。然后再闷十分钟即可。
2
要用不粘锅哦，锅中不要放任何油，把鳕鱼到在锅中小火炒制。刚开始炒的时候有些粘锅，不要紧，及时用木铲子刮去锅底的鱼肉就行。
3
鱼肉炒至十分钟后加两克盐，继续翻炒。炒至15分钟后加糖10克味极鲜5ml继续翻炒。直到炒到锅底不再沾鱼肉就即可。大概有30分钟吧。
4
炒好的鱼肉放在一边晾晾。再次检查一下炒制好的鱼肉里头是否有鱼刺。没有鱼刺后就可以装盒喽！
