西红柿土豆牛腩汤
简单
4人份
金牛座的我是个吃货，特别喜欢喝汤，尤其在这寒冷的冬季。其实，做饭就是把你的心情融进菜里。用你的心去做，就会有你想要的味道。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 200g牛腩
- 不加也可以香片
- 两个土豆
- 两个西红柿
- 料酒
- 生抽，酱油
- 花椒粉
- 鸡精
蔬菜
- 若干葱段
蔬菜类
- 若干姜片
调味料
- 盐
营养成分
热量
324.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
9.0 克
糖
7.0 克
钠
472.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
姜四片，蒜六七颗，桂皮一块，冰糖五个，葱三段（忘记拍图……）备用
2
土豆和洋葱切块备用，不要太小，3-4厘米为佳，土豆切好泡冷水里，以免变色
3
把一整颗西红柿放到热水里，呆三四分钟，把热水倒掉，用冷水冲一下西红柿（目的是怕烫着你的小嫩手）撕掉西红柿外皮，切大块备用
4
牛腩我是买的切好的，也可以用整块的，切成4*4CM左右的块，洗净，冷水下锅焯水，放两个姜片去腥，撇去血沫，把牛腩捞出来晾着备用，汤倒到一个碗里备用
5
冷锅倒油，油三分热，把冰糖放进去慢慢熬，要用木铲不停搅拌，以免糊锅，待冰糖融化变成姜糖色放入蒜和八角翻炒出香味
6
把牛腩放入，倒三勺料酒和半勺老抽，翻炒一分钟
7
倒入焯水的汤，把姜两片，葱三段，桂皮一个放进去，小火慢炖四十分钟
8
把备好的土豆西红柿洋葱放进去，加三勺盐，再小火炖三十分钟
9
出锅了，牛腩一点都不柴，土豆软糯可口，汤有点酸甜，老少皆宜，被老公夸了，一碗汤全吃光- ̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)，祝你成功～
