新手0基础版抹茶奥利奥千层
简单
4人份
其实一开始想做的是芒果千层的，但是超市里的芒果实在太差了，就买了包奥利奥回家，第一次做这个卖相不太好，不过好在味道还不错
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食材清单
其他
- 120g低筋面粉
- 240ml淡奶油
- 250ml牛奶
- 2个鸡蛋
- 40g黄油
- 80g奥利奥
- 8g抹茶粉
调味料
- 80g细砂糖
营养成分
热量
146.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
1.0 克
糖
5.0 克
钠
295.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所有原材料，我不喜欢太甜的所以砂糖是比较少的。喜欢吃甜食的可以适当加一些
2
鸡蛋加10g白砂糖，用打蛋器搅拌均匀至白糖全部融化无颗粒
3
将牛奶、鸡蛋液混合，加入8g抹茶粉，搅拌均匀
4
黄油隔水融化，放旁边稍微冷却一下
5
分3筛入低粉，并搅拌均匀，再倒入上一步冷却的黄油，混合均匀
6
我过筛了三次，这样可以让混合溶液更细腻。第一次的时候很难过滤，颗粒很多，需要拿勺子稍微翻一下，后面就很容易了
7
冷却的混合溶液包上保鲜膜冷藏一个小时。这一个小时可以把奥利奥饼干碎先弄好。把奶油夹心去掉以后入料理机，到这个程度就可以了。喜欢奥利奥的可以适当增加。网上有直接卖饼干碎的，如果觉得自己弄太麻烦了，也可以直接提前在网上买
8
弄完奥利奥饼干碎还有一会儿，就把淡奶油打了，分3次加入剩下的白砂糖，顺着一边打发
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冷却一个小时以后取出面糊，我用的是6寸的不粘锅摊的饼皮。新手做一开始摊出来的有点厚。上面的配方我做了13张
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然后就是一层饼皮然后抹上奶油撒上奥利奥碎，再铺一张再抹奶油重复直至最后一张
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再进冰箱冷藏一个小时，就可以拿出来享用啦