芋圆,现在很流行的。而且做法简单,原料健康的,非常适合自己在家里DIY。 国庆8天假全是宅在家里,这个芋圆虽然是简单,但是我那天一口气做了3种颜色,还是折腾了我大概2个多小时的时间,想做的同学可以先试一个颜色的。不过做好后正好赶上了正午的阳光,图片出来的效果我很喜欢,暖洋洋的一碗甜品,温暖而甜蜜。 芋圆是来自台湾的休闲小吃,以其粗粮为主的健康原料,口感的Q弹爽滑而大行其道,是目前台式甜品的典型代表。但是小小一碗芋圆卖几十,我个人觉得有点小贵。而且作为一枚想吃不敢尽情吃,想吃最好自己动手做,想做一定要做好的吃货来说,自己动手做,是最好不过的!推荐你们也试一试哦! 因为是第一次做芋圆,想以芋圆的制作为主。其实芋圆做好后,和其搭配的辅料也很重要,比如蜜豆、烧仙草、西米、椰浆、香兰子等等。但是想简化步骤,我就直接在超市买了椰奶和龟苓膏作为辅助搭配,味道也还不错。而且这次做的芋圆、红薯圆、紫薯圆没有一次吃完,剩余的都分色分装好冻在冰箱里了,随吃随煮。
270.0 卡
27.0 克
23.0 克
37.0 克
9.0 克
14.0 克
715.0 毫克
B,E
Magnesium,Iron
暂无适宜与禁忌信息
将自己所需要制作芋圆的食材上锅蒸熟,这里我用了手机仅存的一张照片充数。
如果需要仙草,红豆,莲子等配料,提前煮软熟熟备用。
将蒸熟的紫薯,番薯加上40g左右的木薯粉慢慢揉成团,这里没有拍步骤,下次补上,手感是那种不湿软的面团。
水烧滚后下芋圆入锅煮开,等浮起后再煮约一分钟后,捞起过凉水或者冰水。
配上自己喜欢的甜汤,黑糖水,椰奶,酸奶,牛奶,奶茶等均可。