蓝莓酸奶蛋糕
简单
4人份
2020/2/14，虽然疫情当下，但也要应个景，蓝莓酸奶心形蛋糕&现磨咖啡，外面没得吃，自己做来过过瘾。 （6寸心形）
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #奥利奥饼底
- 100克原味酸奶
- 12克玉米淀粉
- 15克细砂糖（入蛋黄）
- 20克低筋面粉
- 21克无盐黄油(or玉米油)
- 25克细砂糖（入蛋白）
- 2个蛋白
- 2个蛋黄
- 80克奥利奥夹心饼干
调味品
- 20克无盐黄油
营养成分
热量
494.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
1.0 克
糖
16.0 克
钠
367.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蓝莓洗干净控水
2
葡萄干切碎
3
250克原味酸奶
4
加入55克玉米油
5
搅拌均匀
6
打入5个蛋黄
7
搅拌均匀
8
过筛90克低筋面粉
9
画之字拌匀
10
40克白砂糖分三次倒入蛋白中
11
同时预热烤箱170°
12
打到图中状态停止打发
13
湿性发泡
14
挖三分之一在蛋黄糊中，翻拌均匀
15
装入6寸模具
16
点缀蓝莓果
17
剩下的面糊倒入小模具里面，点缀葡萄干
18
模具放入烤盘，烤盘里面加一公分左右的水
19
活底模具底部要包锡箔纸，多包几层
20
放入预热好的烤箱，150°烤60分钟
21
出炉啦
22
晾30分钟
23
倒扣
24
出模
25
软绵绵的蛋糕
26
葡萄干蛋糕
27
美美哒下午茶