春日藜麦沙拉
简单
4人份
最近春夏交接，万物复苏，家里的花花草草长得很欢乐，特别是那棵小龟背竹中间的叶芽，一晚不见它居然可以长1厘米有多，看着这一片充满活力的翠绿，让人的味蕾也想尝点小清新。这份沙拉的酱汁清爽怡人，酸甜自带鲜味层次丰富。
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食材清单
其他
- 1个芒果
- 1小勺枫糖浆/蜂蜜
- 1小勺柠檬汁
- 1小勺第戎芥末籽酱
- 2大勺三色藜麦
- 3大勺自制无糖酸奶
- 适量干紫苏碎
- 适量柠檬皮屑
- 适量现磨黑胡椒碎
- 适量红叶甜菜
- 适量羽衣甘蓝
- 适量芦笋
- 适量草莓
- 适量西洋小菠菜
海鲜
- 1小勺鱼露
调味料
- 适量海盐
营养成分
热量
253.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
8.0 克
糖
4.0 克
钠
509.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
藜麦提前一晚淘洗好用净水浸泡。
2
第二天就会冒出可爱小芽。不浸泡直接煮也可以，发芽的藜麦营养价值更高。
3
藜麦加入足量水煮开后小火5分钟，关火，加盖焖一下。准备其它食材。
4
芦笋切段烫熟。芒果草莓切小块。所有酱汁食材混合均匀。
5
紫苏碎是这种，没有的话可以省略。
6
绿叶铺底。
7
放上芦笋、芒果、草莓、藜麦。
8
淋上酱汁。
