闽南炒米粉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1根胡萝卜
- 湖头米粉
- 鸡精
肉类
- 瘦肉
蔬菜
- 半颗包菜
蔬菜类
- 葱
蛋类
- 两三个鸡蛋
调味料
- 盐
- 酱油
营养成分
热量
580.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
4.0 克
糖
14.0 克
钠
844.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先备料，把包菜切细丝，胡萝卜刨丝，五花肉切小块，葱切成葱花
2
锅加热，倒入油，放葱花，记得小火，不然葱花糊的。爆香的葱油盛出备用
3
锅加油，把切好的五花肉放进去爆干，也不要太干了
4
爆好的五花肉加醋稍微炒一下
5
加入胡萝卜丝
6
再加切好的包菜丝炒匀
7
这时用开水烫粉丝，不要烫太久，3--4分钟就可以了，烫太久会烂掉的
8
烫好的粉色用篮子过滤一下
9
把粉丝倒入炒好的菜，加生抽，也可以加少量耗油，加盐，味精。炒匀
10
再把刚爆香的葱油加进去
11
放入蒜苗，这次忘记买蒜苗了，就用葱花代替了。
12
一盆香喷喷的粉丝就出锅了，我用的是湖头米粉，很Q，真的很好吃！
