金桔蜜酱
简单
4人份
丁叮第一个作品，蜜渍金桔酱：金桔洗净用盐水泡30分钟沥干水分，然后金桔放烧开的水中煮3分钟至比较软，将金桔切小块去籽，将冰糖、金桔、水一起放锅中，煮开后转小火熬制浓稠，待40度左右放蜂蜜(蜂蜜随意添加)，凉了后装密封罐。
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食材清单
其他
- 1000g融安金桔
- 1勺蜂蜜
- 300克水
调味品
- 400克冰糖
营养成分
热量
527.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
8.0 克
糖
8.0 克
钠
492.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
金桔先用盐水搓洗干净，去蒂，沥干水份备用
2
把它切成小片
3
加入冰糖（冰糖最好敲碎，比我这个还要碎才行）盖上保鲜膜放冰箱冷藏腌制一夜
4
把腌制好的金桔放在小锅里进行熬煮，中小火难熬，期间一定要不停的搅拌，以免糊底了，切记一定要不停的搅拌，一定要中小火，如果是没有把握的厨房新手，建议一直用小火熬煮。直到金桔熬到没有水份了，变得粘稠就可以了，我这个大概熬了半个小时
5
像这样的状态，很粘稠，挖起来不会掉就可以了
6
放凉后装进干净的容器里，放冰箱冷藏保存，半年内都可以食用，可以拿来直接冲水喝，或者涂面包吃都OK
