酥皮绿豆饼
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 150g水
- 200g中筋面粉
- 250g中筋面粉
- 300g去皮绿豆
- 30g黄油
- 60g白沙糖
- 60g黄油
- 80g白沙糖
- 油皮用料
- 油酥用料
- 绿豆馅用料
- 适量水
肉类
- 60g猪油
- 80g猪油
营养成分
热量
246.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
5.0 克
糖
17.0 克
钠
674.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
去皮绿豆洗净泡一晚上，加入240毫升水放入高压锅中煮熟，也可以放入蒸锅里蒸熟，把煮好的绿豆加入黄油，白糖放入不粘锅中中小火炒，炒到图片这种程度就可以了
2
把油皮材料全部混合和成面团，也可以丢到面包机里揉成面团，盖上保鲜膜醒发半小时
3
把油酥材料和成面团，盖上保鲜膜醒发半小时
4
将油皮，油酥，绿豆沙分别分成大小等份相同，盖上保鲜膜防止干
5
油皮按扁，包上油酥，包好的要放保鲜膜里
6
按扁，用擀面杖擀长
7
卷起
8
盖上保鲜膜松弛15-20分钟
9
再按扁擀长
10
全部卷起盖上保鲜膜，松弛15-20分钟
11
中间按压一下，两边往中间推
12
绿豆沙馅放中间，利用虎口收口，然后稍稍按扁
13
放入预热好的烤箱里，180度25-30分钟，表皮微微上色即可
14
出炉，晾凉用袋子装起来保存，我做的比较小成品30个
