好吃到停不下来的卤肉饭
简单
4人份
最近看了部甜甜悬疑穿越台湾爱情剧《想见你》，想吃台湾卤肉饭了～ 老吴说，吃了之后有种去了台湾的感觉～哈哈哈～
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食材清单
其他
- 1-2个干辣椒
- 12-15朵香菇
- 2个八角
- 2勺料酒
- 2片香叶
- 5个鸡蛋
- 5瓣蒜
- 四小块冰糖
- 少许老抽
- 适量生抽
肉类
- 500克五花肉
蔬菜类
- 5片姜
- 半个洋葱
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
541.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
6.0 克
糖
2.0 克
钠
103.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
适量洋葱切块
2
下油锅炸成金黄色洋葱酥，捞出备用。想要卤肉饭好吃，洋葱酥是灵魂
3
煮几个鸡蛋备用
4
五花肉切成合适的肉丁
5
按照喜好切葱姜蒜末备用，香菇切成小块备用
6
五花肉下油锅，炒至颜色变白超出猪油，下香菇丁和葱姜蒜末翻炒，倒入适量生抽，再翻炒几下
7
倒入适量黄酒或者啤酒，放入香叶，八角，桂皮，冰糖，煮好的鸡蛋。最后倒入炸好的洋葱酥和适量盐。倒入砂锅小火炖1小时左右，根据口味软硬可调整时间
8
鸡蛋对半切开，摆到盘子里即可，配上喜欢的蔬菜
