小白都可以做的驴打滚
简单
4人份
驴打滚好吃，做起来还简单。
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食材清单
其他
- 100克炒熟的黄豆粉
- 400克糯米粉
- 900克水
蔬菜
- 200克豆沙
调味料
- 50克红糖
营养成分
热量
657.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
6.0 克
糖
16.0 克
钠
614.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将400克糯米粉，50克糖，400克水放入主锅，以十秒速度六混合
2
将烘培用纸裁剪成比蒸盘底部再稍微大一点，形状铺在蒸盘上，边缘能稍微立起，但不遮住两侧的蒸汽孔，放在一旁备用
3
将蒸锅加入500克水，加上蒸锅组以30分钟，V键，速度1蒸煮
4
蒸好的糯米，取下蒸锅，将糯米粉团置于室温晾至温热
5
在案板上撒上炒好的黄豆粉，将温热的糯米团放在案板上，再在上面撒一层黄豆粉，用擀面杖将糯米擀成面
6
5厘米厚的长方形面团
7
将红豆沙均匀的涂抹在面皮上
8
从一侧向内慢慢卷起
9
用刀将豆面卷切成均等的小段，将余下的黄豆粉用筛网均匀的撒在小卷上，即可享用
