肥牛盖饭

简单 4人份

相信很多人跟我一样喜欢肥牛饭,而且做法也比较简单。这个菜谱多了一个步骤,看似麻烦,但味道更甘醇、柔和,试一试绝对值得。

肥牛盖饭
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 1/2棵西芹
  • 100~150克肥牛
  • 10克蚝油
  • 15克生抽
  • 5克(可选)味噌
  • 5克料酒
  • 少许胡椒粉
  • 随意花椰菜
  • 随意西兰花
蔬菜
  • 随意胡萝卜
蔬菜类
  • 1个洋葱
调味料
  • 10克白糖

营养成分

热量

612.0 卡

蛋白质

26.0 克

脂肪

17.0 克

碳水化合物

81.0 克

纤维

4.0 克

4.0 克

802.0 毫克

维生素

D,C

矿物质

Zinc,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

鹅卵石一样的蘑菇,胖嘟嘟,很可爱。用水把菌盖里的脏东西洗干净。

2

荷兰豆洗净去筋。

3

菇类切片,荷兰豆放少许盐腌一下。

4

油热后放蒜,洋葱爆香

5

火打小,放入粗粒黑胡椒炒制洋葱软透

6

水烧开花后放入肥牛片焯一分钟后用笊篱捞出备用。此处不要求完全变色,主要是为了去下血水

7

改大火,依次放入菌片,肥牛,荷兰豆爆炒,后放入黑椒酱,翻炒均匀。

8

为了强调什莫调料来一张

9

最后拧入黑椒粒翻炒

10

完成。

11

将汤汁和菜拌入米饭中,哈哈,灵魂出窍。。。

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