肥牛盖饭
简单
4人份
相信很多人跟我一样喜欢肥牛饭，而且做法也比较简单。这个菜谱多了一个步骤，看似麻烦，但味道更甘醇、柔和，试一试绝对值得。
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食材清单
其他
- 1/2棵西芹
- 100～150克肥牛
- 10克蚝油
- 15克生抽
- 5克（可选）味噌
- 5克料酒
- 少许胡椒粉
- 随意花椰菜
- 随意西兰花
蔬菜
- 随意胡萝卜
蔬菜类
- 1个洋葱
调味料
- 10克白糖
营养成分
热量
612.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
4.0 克
糖
4.0 克
钠
802.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鹅卵石一样的蘑菇，胖嘟嘟，很可爱。用水把菌盖里的脏东西洗干净。
2
荷兰豆洗净去筋。
3
菇类切片，荷兰豆放少许盐腌一下。
4
油热后放蒜，洋葱爆香
5
火打小，放入粗粒黑胡椒炒制洋葱软透
6
水烧开花后放入肥牛片焯一分钟后用笊篱捞出备用。此处不要求完全变色，主要是为了去下血水
7
改大火，依次放入菌片，肥牛，荷兰豆爆炒，后放入黑椒酱，翻炒均匀。
8
为了强调什莫调料来一张
9
最后拧入黑椒粒翻炒
10
完成。
11
将汤汁和菜拌入米饭中，哈哈，灵魂出窍。。。
