塔吉锅排骨鸡翅
简单
4人份
塔吉锅，由于锅盖采用尖锥状外型，于烹饪时将食物内含水分所蒸发的水蒸气集中于尖锥状顶部，当其再变成水滴时，又回到锅里，达到无水烹饪的效果，有效保存食物中的维生素和矿物质，营养不流失。无水烹饪的特色，在于它有效运用烹调时少量水份产生的高温蒸汽，瞬间将食物煮熟。这道菜用塔吉锅或铸铁锅都可以做，因为是无水操作，利用食材自身的水分烘蒸而熟，这两种锅都可以保持食物的原汁原味～午餐肉是冰箱剩的，我就加了进去，其实可有可无
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食材清单
其他
- 10个蒜瓣
- 2个杏鲍菇
- 4个肋排骨
- 8个鸡翅中
- 各一个红绿线椒
- 各半个青红椒
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量花生油
- 适量蚝油
肉类
- 适量午餐肉
蔬菜类
- 半个洋葱
- 四片姜
- 适量葱段
- 适量香菜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
758.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
10.0 克
糖
6.0 克
钠
364.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
