夏日必备之酸辣无骨凤爪
简单
4人份
酸中带甜、甜中带辣，吃起来酥鲜入味，这就是酸辣无骨凤爪的独特之处。 炎炎夏日再配上一杯冰爽的啤酒🍺不要太爽哦 详细视频：https://m.ixigua.com/group/6850043321302123019/?app=video_article×tamp=1598486596
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食材清单
其他
- 10勺生抽
- 10勺香醋
- 12小勺白糖
- 17只鸡爪
- 1个大蒜
- 1个柠檬
- 1勺香油
- 2个百香果
- 2勺料酒
- 3个小米椒
蔬菜类
- 3根香菜
营养成分
热量
789.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
1.0 克
糖
16.0 克
钠
954.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
剪去凤爪的指甲，在水里浸泡20分钟左右
2
把洗干净的凤爪倒入锅中，加料酒中火煮上8分钟左右
3
把煮熟的凤爪放入冰水中浸泡20分钟左右
4
用厨房用纸擦干凤爪表面的水分，放入冰箱冷冻40分钟左右方便去骨，冷冻会让凤爪更加Q弹
5
把柠檬🍋切片（去除中间的籽，不然会发苦），准备一个干净大碗放入柠檬片和切好的香菜末、大蒜末、小米椒圈，倒入10勺香醋、10勺生抽、12勺白糖，最后淋上1勺香油
6
拿出冻好的凤爪，用尖头小刀在爪背的每个脚趾方向划开，一定要划到骨头不能太浅，然后用手扣出骨头，这里要花费不少时间
7
最后把调好的酱汁淋在凤爪上，用勺子拌匀，放入冰箱冷藏一晚，味道更佳
