蛋白打发搅拌的面糊,湿润柔软,再夹上满足的淡奶油,一口柔软停不下来。整个配方无添加,适合小龄的孩子食用,颜色使用红曲粉调色,暖暖的色调驱赶冬日的寒冷,冬天很容易郁闷,但是看到彩色和彩灯却让人明显的愉快起来,祝你开心,愉快!-麦子
410.0 卡
10.0 克
40.0 克
98.0 克
2.0 克
6.0 克
883.0 毫克
C,A
Zinc,Magnesium
暂无适宜与禁忌信息
将鸡蛋蛋清和蛋黄分离,将蛋清倒入座式打蛋器打蛋盆内,挤入5-6滴鲜柠檬汁,启动打蛋器1档搅打均匀,分2-3次加入40g白砂糖,搅打至湿性发泡。
麦子厨房巧克力融锅内倒入牛奶,玉米油和5g白砂糖,最高档加热至白砂糖融化。
调理盆内加入蛋黄,倒入巧克力融锅内的混合液,搅拌均匀。
将低筋面粉、红曲粉和可可粉混合过筛至蛋黄混合液中,搅拌均匀。
将打发的蛋白分次拌入搅好的面糊,从底部翻拌,不要画圈搅拌,以免消泡。
小红锅装上平烤盘中温预热完成后,铺上一张烘焙纸,使用挖球勺舀入约150g面糊,加铺一张烘焙纸,盖上上盖,烘烤2分钟即可。温度不能太高,时间不宜过长。
取出置于凉架上晾凉,撕去上下的烘焙纸。
稀奶油倒入麦子厨房座式打蛋器打蛋盆内,加入30g白砂糖,将其打发。(座式打蛋器打发稀奶油不少于200ml)
取一片晾凉的蛋糕胚,抹上奶油,卷起蛋糕片,冰箱冷藏30分钟后取出食用即可。
取一片压好形状的蛋糕胚,抹上打发好的奶油;加盖一片蛋糕胚,抹上奶油。