煎藕饼儿
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2个红椒
- 2个鸡蛋
- 60g面粉
- 莲藕
蔬菜类
- 1把小葱
营养成分
热量
497.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
10.0 克
糖
7.0 克
钠
778.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
藕刨去皮后，冲洗干净，火速泡入清水中，并加入2勺白醋，化匀
2
分钟后，捞起藕，切片（约3mm厚），用刚才的醋水冲洗后，倒入开水锅中，加一点盐，煮4-5分钟后，倒去水沥干，备用
3
红椒去籽，切丁；小葱切末
4
将鸡蛋打散，倒入红椒丁和葱末，并将面粉一点点地筛入，边筛边搅拌至均匀，然后加盐调味
5
平底锅中倒适量油（不必太多，刷均匀即可）烧热，转小火，将藕片浸入调好的蛋液中，沾满蛋液，一个个夹入锅中煎至两面金黄即可
