混糖月饼🥮
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 120克（比例自己调）冰糖➕红糖
- 150克胡麻油
- 2.5克酵母
- 200克水
- 3克小苏打
- 500克中筋面粉
- 适量白芝麻
营养成分
热量
494.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
2.0 克
糖
15.0 克
钠
179.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有材料准备好
2
胡麻油加热到冒热气，放凉备用。
3
面粉里加入小苏打和酵母搅拌一下备用。
4
红糖冰糖加水，中火融化。放凉到60度左右备用。
5
晾好的胡麻油加入面粉里搅拌，再加入60度左右的糖水搅拌，面粉的吸水量不同，糖水不要一次性加入。
6
所有材料加入后揉成一个光滑的面团，醒面1个小时左右，不需要发面到2倍大，醒一个小时左右就可以了。
7
醒好的面团不需要揉面直接分成六个剂子，揉圆在压扁，撒上芝麻。
8
烤箱180度预热后180度烤30分钟，隔10分钟拿出来表面刷一层胡麻油，一共刷两次。（提前把胡麻油加热一下备用）
9
烤好的月饼放晾凉网上，等凉了放入密封保鲜盒。（等一两天月饼回油后颜色油亮亮的更好吃也好看，不过刚出炉的味道也是很不错的）
