炝拌西兰花
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个胡萝卜
- 1个西兰花
- 适量味精
- 适量大蒜
- 适量油
- 适量辣椒段
- 适量醋
调味料
- 适量白糖
- 适量盐
- 适量酱油
营养成分
热量
799.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
5.0 克
糖
7.0 克
钠
492.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
西兰花掰成小块洗净，锅中放水煮沸，在等水开的时候将胡萝卜洗净去皮切片，蒜去皮切成蒜末。
2
水沸后稍稍加入一点盐，一点油，使西兰花色泽更好看一些，加入西兰花，焯水，等到西兰花的绿色变得饱满翠绿时捞出沥干放在盆子里备用
3
锅中加底油加热，再等油加热时将胡萝卜片尽量平铺码在西兰花上，加入蒜末，根据口味加少许盐
4
油温上来后在热油中加入适量花椒（喜欢花椒香气的可以多加一些），闻到花椒的香气后将热油先浇在蒜末上一部分，剩下的热油尽量的均匀浇在胡萝卜片上。
5
拌匀，装盘。
