面包机鸡胸肉松
简单
4人份
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食材清单
其他
- 15g色拉油
- 20g蜂蜜
- 2个八角
- 2片香叶
- 2瓣蒜
- 300g鸡胸肉
- 30g蚝油
- 4g老抽
- 6g生抽
- 适量（没有也行）芝麻/海苔碎
蔬菜类
- 3片姜
- 半根葱
调味品
- 半根桂皮
营养成分
热量
760.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
9.0 克
糖
17.0 克
钠
152.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡胸肉解冻，去掉筋膜和多余的脂肪，清水冲洗，切成小块（一块鸡大胸切五六块就行）
2
锅中加入桂皮、香叶、葱、姜、蒜、八角
3
鸡胸肉冷水下锅，煮5-10min，开锅后撇掉浮沫，肉用筷子可以轻易扎穿，就是煮好了，切记！不要煮太久
4
趁着煮鸡肉的时间准备酱汁，小碗里加入生抽、蚝油、老抽、蜂蜜、色拉油之后麒麟臂搅匀（这个过程也十分舒适）
5
捞出鸡肉温水冲洗一下，千万不要用冷水。洗干净厨房纸吸水
6
最快乐的一步！鸡胸肉装入保鲜袋，用擀面杖狂锤、擀、砸（注意袋子不要弄破哦），别问我漏出来多难收拾🤷♀️🤷♀️🤷♀️，砸到稀碎就可以了（大概就是最近的情绪都发泄完了）
7
肉末倒入面包机（倒之前检查一下，有不够碎的再用手撕一撕），加入酱料，选取果酱功能，300g大概40min就可以。用一个果酱routine可能会糊，40min之后就多来看看它，上色差不多了就及时关掉～
8
这是另一次的试验品，不是同一只🐔做出了的肉松状态都不一样，不要纠结和买来的一不一样，好吃就行了！而且我的口味不代表你的口味，调料种类就这些，自己酌情加减用量～
