儿时夏季消暑圣品｜苏式绿豆汤

简单 4人份

夏天家里必备的就是冰镇绿豆汤，小时候每天放学回来，打开冰箱，咕嘟咕嘟喝上一碗，不仅消暑，据妈妈的话来说，还能去火。这款苏式的绿豆汤，跟别处不同，会加入蒸熟的糯米、红绿丝，记得在苏州的店铺里曾经看到过，但现在能喝到也不多了，不如动手自己做一下吧。苏式绿豆汤最讲究的就是汤水清透，糯米弹牙，一般会加入薄荷水，喝一口顿时清凉。盛夏加点冰块来上一碗，可谓是惊艳不已。虽然今日已经立秋，但是在炎热的温度里，还是可以多多来上几碗。