草莓冰激凌
简单
4人份
冰激淋粉+牛奶+20分钟=美味冰激凌
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食材清单
其他
- 一包冰激淋粉
肉类
- 300毫升牛奶
营养成分
热量
328.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
3.0 克
糖
8.0 克
钠
767.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将淡奶油与25g砂糖一起小火煮开搅匀。关火。
2
淡奶油降温的时候将蛋黄，盐与25g砂糖一起用厨师机搅打至蓬松变白。此时淡奶油温度降到微微烫手但不至于将蛋黄烫成蛋花汤。
3
取一部分奶油倒入打好的蛋黄中搅匀后将全部奶油倒入并搅拌均匀。将淡奶混合物倒入锅中小火搅拌至粘稠状态。有温度计的话、液体温度大约75摄氏度左右。关火降温。
4
由于草莓酱是之前做好冷冻起来的，取出解冻小火煮开搅匀并放凉
5
草莓酱降温后与淡奶混合物搅拌均匀放入冷藏室冷藏
6
将冻凉了的混合液倒入冷冻18h以上的冰激凌配件中，迅速开最小档搅拌10-15分钟。搅拌好的混合物装入容器内冷冻一晚即可。
