你花钱都学不到的老味扒鸡
简单
4人份
扒鸡；山东特产名吃，可名吃是名吃，在这个添加剂色素横行的年代，想吃老味道老工艺的正宗扒鸡，你必须要学会自己动手来做，工艺详细、主辅料容易采购！
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食材清单
其他
- 1勺米酒
- 1勺蜂蜜
- 1只三黄鸡
- 1块桂皮
- 2克茴香
- 4个八角
- 4片香叶
- 5000g老汤
- 5克色拉油
- 6粒花椒
- 8个辣椒
蔬菜类
- 3片生姜
调味料
- 150克盐
营养成分
热量
222.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
4.0 克
糖
16.0 克
钠
828.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备一瓶蜂蜜，一般的就行
2
将蜂蜜加入容器，不用太多（这些我做了12只扒鸡）
3
用热水冲开，用手稀释均匀、
4
然后给鸡洗个澡、用手涂抹均匀.
5
涂抹好蜂蜜水的三黄鸡沥干表面水、
6
油温烧至8成，下锅炸至鸡皮焦黄.捞出
7
放入提前准备好的清水里.
8
用之前保留的老汤，加入所有辅料，小火慢炖35分钟，关火，8个小时后捞出、
9
手撕装盘、无需任何蘸料、直接吃。味道很棒！
