时间过得真快,一周又过去,新的一周开始了,这周明显感觉到圣诞节的气氛越来越浓厚了,会做烘培的童鞋,都大显身手了,对于我这门外汉,只有看的份了,给你们加油,助威!还是说说咱中国人的美食吧!每年到了冬季,都要买上一只羊,让人给宰杀以后,把骨头剔除掉,羊肉一部分卷成羊肉卷,用来吃涮羊肉,一些搅成肉馅,做饺子,汆丸子;另一些剁成块,炖肉吃;骨头里羊蝎子炖的吃,羊腿可以烤着吃;羊排或炖或烤,基本够一冬天吃了。这不周日女儿回来,头天晚上就打电话,叮嘱我要吃冬瓜汆羊肉丸子,再放点粉丝和金针菇,得到咱家女儿的电话,头天晚上把肉馅从冰箱拿出来化上,第二天不用着急化冻,好多人都不喜欢吃羊肉,是因为它有股膻味,特别是用羊肉做馅,弄不好膻味更大,老妈在世时,在做羊肉馅时除了放大量的葱、姜外,最关键的就是加入泡好的花椒水,这样做出来的肉馅无膻味,而且更鲜嫩。这是老妈所在的回民饭馆,厨师拌羊肉馅的方法。大家可以试一下,效果不错哦!
264.0 卡
29.0 克
5.0 克
75.0 克
3.0 克
15.0 克
843.0 毫克
B,C
Iron,Zinc
暂无适宜与禁忌信息
暂无烹饪步骤信息