玉米方腿芝士包
简单
4人份
因為家裡芝士要7天用完所以就做了這款麵包
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食材清单
乳制品
- 少许马苏里拉奶酪
其他
- 110克水
- 1勺色拉酱
- 240g高筋麵粉
- 40-50g全麥麵粉
- 40克黄油
- 45g雞蛋
- 4克酵母
- 60g低筋麵粉
- 70克牛奶
- 适量放腿肉
- 适量玉米
- 面包内馅
肉类
- 适量肉松
调味料
- 40克细砂糖
- 6克盐
营养成分
热量
428.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
2.0 克
糖
3.0 克
钠
948.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面团把水➡️牛奶➡鸡蛋➡️️细砂糖➡️低筋粉➡️全麦粉➡️高筋粉➡️盐放粉一边，最后面孔挖个小洞加入酵母，我是厨师机二档打20分钟左右加入黄油，整个面团可以出膜就可以第一次发酵了。现在春天放在室内1小时左右，面团中间戳洞不反弹即可。我是分成五等份，盖上保鲜膜醒发15-20分钟
2
搓成自己喜欢的形状，加入玉米、方腿肉、色拉酱、肉松、芝士等～我是第二次发酵放入烤箱40度大约40分钟左右，烤箱里加了一碗水
3
第二次发酵完用多余的蛋液刷在面包上，烤箱预热180度上下火5分钟，面包是180度上下火烤了25分钟～刚出炉就是热热脆脆然后拉丝的
4
刚出炉表面脆脆里面热热的拉丝～
