〔减脂〕波兰种液种全麦吐司
简单
4人份
为了对比哪种酵头会使面包好吃，所以我是和中种吐司一起做的。对比下来，波兰种的吐司会更柔软，中种法的吐司口感比较厚实。相对来说，我会比较喜欢波兰种的。全麦吐司不用太执着特别薄特别好的手套膜，因为里面的麦皮会切断面筋。能撑出薄薄的膜即可。
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食材清单
其他
- 1.5克酵母
- 102克牛奶
- 120克波兰种
- 12克黄油
- 180克全麦面包粉
- 1克酵母
- 36克糖
- 60克全麦面包粉
- 60克水
- 主面团
- 波兰种
调味品
- 3.6克盐
营养成分
热量
798.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
1.0 克
糖
18.0 克
钠
249.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
