香酥小麻花
简单
4人份
小时候的味道
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食材清单
其他
- 150克面粉
- 个鸡蛋1
- 小苏打1/2勺
- 水20ml
- 黑芝麻5克
调味料
- 盐3克
营养成分
热量
185.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
5.0 克
糖
16.0 克
钠
803.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
打碎鸡蛋后，揉和除了水以为所有配料后，看混合后看面的湿度来添适量的水，不要一次放太多的水，最终揉光滑的面团醒发30分钟。
2
擀成长条形的面片
3
切成条，可以借助大擀面杖切成长条形状。
4
面条左右两端相反方向拧劲，捏起两端对折，因为有拧劲的作用，所以面条会自动缠绕在一起。
5
第二次对折，扭成小麻花。
6
摆入空气炸锅，也可以在次淋上一些油。
7
空气炸锅180℃ 烤20分钟！烤到一半的时候，要翻动一次小麻花，让它颜色均匀。每家的空气炸锅脾气都不一样，大家烤制的过程中还是要看一下火候的。
8
补一个图片，最初长条面条拧劲的样子！
