凉拌爽口芹菜、胡萝卜、花生

简单 4人份

最开始记忆，这道凉菜出现于拉着一车凉菜的小车上。以前街面还没有凉菜店，但是总会有善于美食的阿姨/姐姐们，拉着一车刚拌好的色、香、味，俱全的凉菜出现在街头！从透明的玻璃小车里你可以任选想要的凉菜（凉拌豆腐皮，麻辣牛肉干，凉拌海带，腐竹，海蜇粉，糖蒜头……），感觉晚餐更加有了不一样的味道！小车中这道凉拌花生米，是我每次都会选的，喜欢花生被卤过的味道（好吃不上火），喜欢芹菜和胡萝卜的青脆口感！现在街中小车已不见踪影偶尔在菜市场或者餐馆才见这道菜的踪影，特地从网络学习了做法，自己也尝试尝试.