调糕藕粉
简单
4人份
记忆中的昆明美食：小时候昆明文庙有一家卖调糕藕粉的，店不大，但每次路过必吃的就是他们的招牌调糕藕粉，那时觉得好稀奇，一个密封的大蒸笼上有几个孔上面放着小几个小竹蒸笼冒着热气，有人要老板就拿一碗放上澄江的藕粉用大铁水壶里的热水一冲，把小蒸笼里的蒸糕一倒，撒上芝麻、糖稀（红糖的），还有些碎的红、绿丝，那美味别提多好吃，可店早已搬走但那滋味却永远留在心头
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食材清单
其他
- 适量桂花糖稀
- 适量橄榄油
- 适量糯米粉
- 适量芝麻
调味料
- 适量红糖
谷物
- 根据模子大小适量米粉
营养成分
热量
243.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
4.0 克
糖
20.0 克
钠
826.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将米粉和糯米粉混合过筛
2
模具抹油
3
将米粉糯米粉过筛后加水调到刚好无粉状，不要稀哦，导入模具一半的位置，撒上一层红糖粉，
4
在铺上一层米粉装致满杯位置
5
上锅蒸15分钟
6
小碗放入藕粉，热水冲调为稀稠状
7
倒入一个蒸好的米糕，上面淋上桂花糖浆和炒熟的芝麻，趁热吃
