小白都会的番茄巴沙鱼
简单
4人份
裸辞后的第一天就想宅家捣腾一下厨房，感觉烹饪真的会让人感觉到幸福诶～尤其是搭配五颜六色的美食，感觉像在打扮自己一样
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食材清单
其他
- 15克油
- 1盒白玉菇，蟹味菇
- 2个西红柿
- 2小勺料酒
- 2瓣大蒜
- 一条巴沙鱼鱼柳200g鱼
- 两段葱切一切即可葱花
- 拧个3圈吧黑胡椒
肉类
- 半小勺鸡精
蔬菜类
- 3片姜
调味料
- 一小勺盐
营养成分
热量
241.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
9.0 克
糖
5.0 克
钠
179.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鱼柳切块，加入姜蒜黑胡椒和料酒腌制20分钟
2
趁腌制的过程，开水冲一下番茄，给它烫一下，然后，嘿嘿，剥皮！不好意思，经验不足，番茄没划🔪，后来我跟我们家顾大厨吐槽番茄难搞时才知道真相的……大家引以为戒
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裸番茄切丁备用
4
其余材料同样洗净，切好备用。一切准备就绪，差不多鱼也腌制好了！那么久就正式开始吧～
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巴沙鱼跟佐料一起加入开水中焯水～目的就是为了得到这上面的一层泡泡，然后无情地抛弃它！因为它们是杂质，是杂质，是杂质！
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你看看，焯完水的巴沙鱼多诱人😍对了，焯水的话差不多2～3分钟就可以了，因为后面还会煮它的
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然后就热锅冷油，加入番茄炒出汁汁，诱人的番茄汁！出汁后就加入开水啦～
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接上步，加水的量以自己的食量为准吧～能容得下配菜和鱼就行，水多了我感觉番茄味会淡，因为我不喜欢加番茄酱，所以水量还是控制了一下。如果你们要做很多汤的话，建议多放点番茄或加入适量番茄酱来调味
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最后加入巴沙鱼，煮开即可。装入小碗，洒上葱花，搞定啦～
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一人食的话，配上炒时蔬，再热个米饭或者馒头，再或者像封面一样煎个手抓饼，就可以开饭啦～其实我们家是两人食，不过等顾大厨下班无聊，再加上第一次做番茄鱼，有点飘有点兴奋，就……嗯……乱七八糟捣腾了一下，纯粹为了摆拍。然后显得我的番茄巴沙鱼很高大上，哈哈哈！顾大厨说感觉以后厨房也没他什么事了，我骄傲～
