肉松火腿面包
简单
4人份
第一次做的满满的成就感！😊✌
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食材清单
其他
- 140克水
- 1个鸡蛋
- 25克黄油
- 2克酵母
- 300克高筋面粉
- 适量芝麻
- 适量蛋黄液
肉类
- 适量肉松
蔬菜类
- 适量葱花
调味料
- 3克盐
- 50克糖
- 适量蕃茄酱
营养成分
热量
367.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
7.0 克
糖
10.0 克
钠
650.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把黄油以外的材料放入厨师机低速搅拌成粗的面团，大概十分钟左右，加入黄油调高速继续搅拌到完全扩展阶段，能拉出很薄的膜，一共需要搅拌20分钟左右 就可以了，取出面团盖保鲜膜开始醒发
2
发到原来2.5倍大，大概需要一个小时左右，就发酵好了
3
把发好的面团排气，整成圆面团，再接着醒15分钟，擀成薄薄的长方形，大概是
4
5厘米厚度，用裱花袋装上色拉酱挤在面上，面片有一头留出一厘米的空间刷蛋液，便于卷到最后时候粘合
5
撒上肉松，我放的比较多，自己做的不心疼，尽量多放😄，从没有刷蛋液的那头慢慢卷起，尽量卷的紧一点
6
卷好的面团切等分，切面朝上放入模具中，家里有什么模具就用什么，自行发挥，如果不是防粘的模具，放入面团之前刷点油在模具上，这样比较好脱模
7
进行最后一次发酵，我是放烤箱里，没有发酵箱，就用一碗热水跟面团一起放入烤箱发酵，四十分钟左右就可以发酵完成。开始180度预热烤箱
8
发酵好的面团刷上蛋液，摆上火腿片，挤上色拉酱，放入预热好的烤箱，烤180度20分钟左右，面包上色了就可以了
9
香喷喷的面包出炉啦！
10
满满的肉松，看着就很有食欲了
11
一个模具装不下，又加了个小圆模，吃不完，冷却后可以密封袋装上放冷冻室保存，吃的时候拿出来预热好的烤箱烤几分钟就可以了
