地道墨西哥鸡肉卷饼chicken burrito

简单 4人份

老公在美国上学的时候离墨西哥边境很近,说那边最爱吃的就是墨西哥卷饼。搞得我去出差,跟美国老板说,我想吃墨西哥卷饼哈哈哈哈。受老公影响我在美国最爱吃的连锁品牌就是Chipotle。在北京有一家和C家很像的店,我每个月至少去一次,这2020年的春节,特殊时期出不去,只好在家研究着做。这个方子也借鉴了下厨房的一些菜谱,但是搭配也根据在美国吃的有一些调整。 做多了就发现可以往饼里卷的配菜还有煮黑豆、(糙)米饭、煮甜玉米粒、青椒炒洋葱丝、墨西哥辣椒圈。☘️鸡肉也可以用煮牛肉代替,喜欢素食的朋友可以用豆腐、煮鸡蛋碎来代替肉。大家可以试试自己爱吃的菜或者肉,秘诀是食材新鲜、用少量盐或西红柿调味的我觉得加进去应该都不赖。 方子是两个女生的分量。 饼的做法,用了作者为“一枝梨花压海棠”的配方。很正宗,感恩。原文在这里https://www.xiachufang.com/recipe/100576238/?group=share_title_a

地道墨西哥鸡肉卷饼chicken burrito
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食材清单

其他
  • 1/4个柠檬
  • 100克左右水
  • 10克橄榄油或玉米油
  • 1个番茄
  • 1瓣大蒜
  • 200克面粉(中筋最好,高筋做出来偏脆容易漏馅)
  • 3克酵母
  • 400克鸡腿丁
  • 50克红豆(可选)
  • 一小片黄甜椒
  • 一片奶酪(可选)
  • 几瓣白洋葱
  • 半个牛油果
  • 墨西哥辣酱tabasco(可选)
  • 孜然(可选)
  • 蕃茄酱(可选)
  • 超市有卖饼的半成品,拿回来烤烤一样用的以下是自己做饼的用料
  • 辣椒粉(可选)
  • 酸奶油
  • 黑、白胡椒粉
蔬菜类
  • 1根香菜
  • 2片生菜叶
调味料
  • 3克盐

营养成分

热量

525.0 卡

蛋白质

27.0 克

脂肪

27.0 克

碳水化合物

85.0 克

纤维

7.0 克

12.0 克

421.0 毫克

维生素

B,E

矿物质

Iron,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

暂无烹饪步骤信息

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