麻辣鸭舌
简单
4人份
由于我本身就是一个爱吃鸭舌的人 所以就自己学着做啦 这个菜谱简单易上手 也可以称为无脑菜谱😁
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1小块桂皮
- 2片香叶
- 50g生抽
- 50g老抽
- 80g料酒
- 一大把（看个人喜好）辣椒
- 一小把花椒
- 半个柠檬
- 小半块姜
肉类
- 500克鸭舌
调味料
- 30克冰糖
营养成分
热量
489.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
10.0 克
糖
11.0 克
钠
962.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸭舌化开洗净放入冷水，水量与鸭舌平行，放入葱段花椒煮开
2
捞出过凉再次冲洗，沥干水备用
3
辣椒，辣椒粉，姜丝，蒜，花椒
4
热锅冷油，放入步骤三所以材料炒香，再放入豆瓣酱，鸭舌，翻炒，鸭舌着色均匀后倒入凉水，水量与鸭舌平行，加入蚝油，白糖，胡椒粉，之后喷上江小白，烧开，收汁完成。
5
出锅之后淋上辣椒油，方便炒料去除干净。最后把鸭舌挨个加出，吃的时候方便。
