幸平流肉冻与鸡蛋松拌饭
简单
4人份
第四话特别附录。 加入鸡翅的“变身鸡蛋拌饭”
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
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- #A
- #B
- 1.5大匙料酒
- 1.5大匙砂糖
- 1.5大匙酒
- 1大匙砂糖
- 1大匙麻油
- 1小匙生姜泥
- 4颗鸡蛋
- 50cc淡酱油
- 700cc柴鱼高汤
- 7只鸡翅
- 依个人喜号葱花
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
656.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
7.0 克
糖
4.0 克
钠
997.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
用平底锅把麻油加热，油热后放入鸡翅，把鸡翅煎至两面金黄
2
把1的鸡翅和A放入锅内开大火煮滚，去除杂质。
3
转小火炖煮汤汁，煮剩到一半汤汁。
4
把炖煮的汤汁入入方形容器或者是保险盒内，放凉之后放入冰箱冷却凝固。
5
去除鸡翅内的骨头，把肉切碎。
6
制作鸡蛋松，把鸡蛋打入碗内，并搅拌打散。之后加入B混合。
7
小火，把蛋液倒入平底锅内，用长筷迅速搅拌，鸡蛋松成形之后就盛盘。
8
把凝固的3从容器中倒出，切成小丁状。大小尺寸约为1cm。
9
把肉冻、鸡蛋松和鸡翅放在热腾腾的米饭上，最后随个人喜好在上面撒上葱花。
