蛋黄椰丝球
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克椰丝
- 15克奶粉
- 20克牛奶
- 2个蛋黄
- 35克低粉
- 50克黄油
营养成分
热量
782.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
3.0 克
糖
9.0 克
钠
380.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
分离蛋清、蛋黄，只取用蛋黄。
2
黄油提前切小块，室温软化或隔水加热软化。
3
把软化好的黄油搅拌均匀。
4
加入细砂糖，搅拌均匀。
5
用电动或手动打蛋器略微打发一下。
6
分次加入蛋黄，搅打均匀。蛋黄不能一次性全部加入，容易出现油水分离。
7
最后搅打至成均匀细腻状态。
8
倒入牛奶，继续搅拌均匀。
9
然后加入椰丝、低筋面粉、奶粉，用手翻拌均匀，揉成面团即可，不要过度揉搓，以免起筋，影响口感。
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称取椰丝面团，15克/块，团成小球，表面均匀沾取一层椰丝，放在铺了烤纸的烤网上。也可以表面不沾取一层椰丝，而直接摆放在铺了烤纸的烤网上面。团好所有椰丝球，整齐排在烤网上面，烤箱提前预热。
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放在烤箱中层，上下火，180度，烤15-20分钟，烤到表面金黄即可出炉。
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出炉后待其自然冷却，然后密封保存，以防吸潮，影响口感。
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这种混合着奶香、椰香的小甜点，绝对值得您一试！！！
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