悦己之味-黄金菠萝面包(真的有菠萝)

简单 4人份

下雨了。 小川问我,姿,你有什么香甜浓厚的点心可以给我吃吗?这样的季节,那人总会去收集些柏籽回来,用开水焯后晾干泡在酒里一周,然后取出来阴干,等到下雨的午后,就点起来,散发出特别的味道,萦绕的空气里,乐此不疲。如今,那人离开了,没有人点香,可一到下雨,那气息就会自动泛出来,若有若无……所以,想要在这样的时候吃点香甜浓厚的东西,用馥郁的香气和填饱的胃来抵抗如影随形的思念。 人间烟火,饮食男女,爱的味道来时都是馨香,去时魂牵梦绕,讲来尽是无奈,我做了一盘松软香甜的黄金菠萝面包给小川,面团掺入一定比例的低筋面粉并揉入大量的芒果干,让面包体蓬松柔软,充满芒果香气,发酵完成后表面挤满卡士达酱填入大量的新鲜糖渍菠萝,最后撒上红宝石色泽的蔓越莓干和提升口感的香酥粒……出炉以后我尝了一口不禁笑着摇了摇头,我仿佛是用了一种不太高明的安慰方式,将香甜堆积在一起,像是企图宠爱一个孩子,小川吃了一口,就流了泪,他说:“我爱的女孩儿爱清淡,不爱甜,在一起七八年,也不知什么时候开始,我也以为自己爱清淡,不爱甜了,后来她爱的,我都爱了,我爱的,我都忘了,再后来她爱上了别人,再后来就没有然后了。其实现在咬一口面包,我回想起来,原来我是爱甜的。“ 生若汪洋,人作苦舟。我们在爱的记忆里颠沛流离,有缘时我们说:再见,缘尽时我们说:别过。只是在海中的我们经常说错台词。缘情错落,就是如此。我递给小川一杯黑咖啡:“以后不要太傻,傻到忘记自己。”

悦己之味-黄金菠萝面包(真的有菠萝)
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食材清单

其他
  • #卡士达酱
  • #酥粒
  • #面团
  • 100g×2牛奶
  • 10g低筋面粉
  • 10g黄油
  • 160g牛奶
  • 1tsp盐
  • 200g糖渍菠萝
  • 220g高筋面粉
  • 30g低筋面粉
  • 30g高筋面粉
  • 35g蛋液
  • 40g蛋黄
  • 40g黄油
  • 4g酵母
  • 50g芒果干/菠萝干/蔓越莓干
  • 80g低筋面粉
  • 8g玉米淀粉
  • 适量蔓越莓干
  • 适量蛋液
调味料
  • 15g砂糖
  • 40g糖
谷物
  • #表面

营养成分

热量

369.0 卡

蛋白质

29.0 克

脂肪

5.0 克

碳水化合物

72.0 克

纤维

7.0 克

12.0 克

755.0 毫克

维生素

D,A

矿物质

Zinc,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

暂无烹饪步骤信息

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