香酥藕夹
简单
4人份
时间：约20-40分钟 难度：有点挑战🖖 份量：2人份
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食材清单
其他
- 0.5g五香粉
- 10g生抽
- 130g水
- 200g猪肉馅
- 2g泡打粉
- 2节藕（脆）
- 30g淀粉
- 3g淀粉
- 5g葱花
- 90g普通面粉（中筋）
肉类
- #肉馅
蔬菜
- 3g姜末
调味料
- 1g盐
谷物
- #面糊
营养成分
热量
694.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
6.0 克
糖
4.0 克
钠
305.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肉末加适量姜葱、啤酒、花椒粉、生抽、糖拌匀
2
低粉加适量糯米粉（5：1）拌匀再加入啤酒和少许盐和匀
3
莲藕洗净切成一刀连一刀不连的薄片
4
多下来藕的边角料切小粒拌到肉馅里面
5
取一片藕夹上猪肉莲藕馅，依次做好所有藕夹
6
藕夹拖上面糊放入烧至6成热油锅用中小火把藕夹两面煎熟，捞出沥油，油锅继续加热至8成热再复炸一次，把两面煎至金黄
