嫩炒猪肝
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺生抽
- 1根青蒜叶
- 200克猪肝
- 2个干辣椒
- 2勺料酒
- 2勺淀粉
- 3瓣蒜头
- 四分之一个红椒
- 四分之一个青椒
蔬菜类
- 5片姜
- 半个洋葱
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
192.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
3.0 克
糖
8.0 克
钠
513.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肝泡水后捞出沥干水，加盐、料酒、淀粉腌制15分钟。
2
锅里水烧开倒入腌制的猪肝，猪肝变色（还有一点粉红色）立马捞出。
3
锅里加油烧热，加洋葱翻炒，然后加入青红椒，再翻炒几下后加点盐继续炒，然后加入猪肝，加生抽、老抽（几滴）继续翻炒一分钟左右出锅。
