香蕉巧克力软心小蛋糕
简单
4人份
这款蛋糕趁热吃时，蛋糕里面的巧克力酱还是呈流动的状态，配上一杯茶或者清谈些的饮料，不论是大人还是孩子都是一次不错的茶点啦。如果带到公司当下午茶，建议放入在微波炉中用低温打20秒钟，味道更好，且巧克力是软心的哈。
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食材清单
其他
- 1/2茶匙3克泡打粉
- 1/4茶匙1克小苏打
- 120克低筋面粉
- 1个鸡蛋
- 1根带皮约180克左右中等大小香蕉
- 20克耐烘烤巧克力豆
- 40克牛奶
- 50克淡奶油
- 60克黄油
- 6个小纸杯蛋糕模
- 70克黑巧克力
调味料
- 60克细砂糖
营养成分
热量
471.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
8.0 克
糖
7.0 克
钠
621.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将黄油放在室温中，加入细砂糖，用电动打蛋器打发黄油，至黄油呈淡淡的乳黄色，细砂糖溶化即可
2
把鸡蛋打散成蛋液，分3次加入已打发的黄油中搅至完全融合
3
把低筋面粉、泡打粉、小苏打混合在一起后筛入黄油蛋糊中
4
香蕉去皮用小勺将香蕉压成泥，放入黄油蛋糊和面粉的碗中，搅拌均匀
5
将牛奶加入搅拌的面糊中，直到面糊变得黏稠，但还可缓慢流动，挑起面糊下落时有部分面糊可黏在刮刀上不掉下来的状态即可，将调好的面糊装入裱花袋备用
6
制作黑巧克力酱：将淡奶油放入锅中，在火上烧开后放入黑巧克力，待巧克力溶化后搅拌均匀，装入裱花袋备用
7
取一个蛋糕纸杯，将香蕉面糊挤入杯中1/3，再在杯中的面糊上挤上黑巧克力酱，最后用香蕉面糊盖住巧克力，至杯子的7分满即可，入烤箱前在面糊表面均匀的撒上耐烘烤的巧克力豆
8
烤箱预热，180度，烘烤12分钟即可
