纯手工哈尔滨肉粉肠（无添加剂）
简单
4人份
肉灌制品 我还是喜欢吃自己看得见的品质 调料中的乳化剂是增亮度用的 可有可无 放点最好 其他的都是天然调味料 注意好以下三点 就能最大限度的避免后期煮肠的时候 肠衣爆开 1:肠衣不能用水泡太久 2:灌肠的时候 最多灌七、八分满 3:煮肠的时候不能沸水 水温保持在九十度
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食材清单
其他
- ⬇️⬇️⬇️⬇️主料⬇️
- ⬇️⬇️⬇️⬇️熏料⬇️
- ⬇️⬇️⬇️⬇️调料⬇️
- ⬇️⬇️⬇️⬇️香料粉⬇️
- 100克玉米淀粉
- 10克乳化剂（可有可无）
- 1400～1500ml水
- 2克八角粉
- 2克白芷粉
- 2克红曲米粉
- 2克花椒粉
- 2斤猪前槽肉馅（2肥8瘦）
- 300克红薯颗粒淀粉
- 3克味精
- 3克鸡粉
- 40克香油
- 4克白胡椒粉
- 60克姜末
- 60克葱末
- 一包盐渍肠衣
- 一张A4白纸
调味料
- 30克白糖
- 40克盐
- 8克白糖
营养成分
热量
735.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
5.0 克
糖
19.0 克
钠
665.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
