【亲子厨房】清明节 艾叶红糖煮鸡蛋
简单
4人份
今日清明节，煮了一锅美貌的艾叶红糖鸡蛋应应景。祝大家春游快乐! 每周四晚【亲子厨房】不见不散! 公众号:斐凡儿童创意活动中心
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10-12只白皮鸡蛋
- 100g新鲜艾叶
- 2tbsp白醋
- 若干漂亮的小花草
调味料
- 适量红糖
营养成分
热量
109.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
3.0 克
糖
9.0 克
钠
385.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
根据鸡蛋大小选择合适而漂亮的小花草，洗干净后浸泡半小时，这样小花草可以吸满水分，比较容易贴在鸡蛋上。
2
艾叶洗干净浸泡在水里，加入白醋和适量红糖一起煮成深色汤汁，放凉待用。艾叶水越浓，红糖越多，颜色就越深。
3
将湿润的小花草贴在鸡蛋上，摆好造型，然后用做手工的丝网紧紧包住鸡蛋，固定好小花草，用线捆住收口，剪去多余丝网。固定好之后还可以用牙签透过丝网调整小花草的造型。没有丝网，用丝袜也可以。
4
将包裹好的鸡蛋放在备用艾叶汤里浸泡半小时后再开中火煮7分钟。关火浸泡几小时或过夜，泡得越久染得颜色就越明显。
5
泡好后，小心的拆开丝网，剥下小花草。没拆开一个都有种“见证奇迹的时刻”的感觉!拆出晾干，欣赏完还能品尝养生的艾叶红糖煮鸡蛋。
