初秋时节_秋梨膏
简单
4人份
秋梨膏是由秋梨和祛痰中药配伍加工而成的药膳饮品，《本草求原》中所载的“秋梨蜜膏”为史料记载，相传始于唐朝。据说，唐武宗李炎患病，终日口干舌燥，心热气促，服了上百种药物均不见疗效，御医和满朝文武束手无策，正在人们焦虑不安之时，一名道士用梨、蜂蜜、及各种中草药配伍熬制的蜜膏治好了皇帝的病，从此，道士的妙方成了宫廷秘方，直到清朝流入民间。 北方气候干燥，从小妈妈就说吃梨润肺，印象最深的还是京城的小吊梨汤，甜丝丝的暖胃暖心。秋天是各种梨上市的时节，熬制秋梨膏最传统的属鸭梨，这次用的据说是百年梨树的砀山酥梨，水分够足够新鲜。 松贝，四川省松潘县特产，中国国家地理标志产品。表面米白色，外形如豆如珠，又称“珍珠贝”。其最大的形态特征就是“怀中抱月”，松贝主含川贝碱和西贝碱，清燥润肺，化痰止咳，性味甘、苦、凉，入肝、肺、心经，偏补，多用于阴虚燥咳及内伤久咳咯血等症。 罗汉果具有清热润肺，利咽开音，滑肠通便的功效。用于肺热燥咳，咽痛失音，肠燥便秘。 麦冬养阴生津，润肺止咳，用于肺胃阴虚之津少口渴、干咳咯血；心阴不足之心悸易惊及热病后期热伤津液等证。配沙参、川贝可治肺阴虚干咳。 秋梨膏做法简单，但需要耐心。此次10斤梨，出膏750克。
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食材清单
其他
- 10斤梨
- 2个罗汉果
- 30克川贝
- 40克麦冬
- 50克红枣
营养成分
热量
714.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
3.0 克
糖
19.0 克
钠
261.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
