一次发酵老面吐司
简单
4人份
方子为两个450g吐司的量，一般的高筋面粉和面包粉区别挺大的，吸水量不同，大家酌情增减；一般高筋面粉烤出来的吐司表面比较酥，外酥内软；缺点就是吐司个头一般。
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食材清单
其他
- 100g蛋液
- 140g老面材料:金龙鱼高筋面粉
- 200g水
- 25g水
- 2g干酵母
- 325g主面团：金龙鱼高筋面粉
- 38～40g黄油
- 4g干酵母
- 60g中筋面粉
调味品
- 7g盐
调味料
- 15g细砂糖
- 20g细砂糖
营养成分
热量
517.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
2.0 克
糖
2.0 克
钠
126.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
