番茄鸡肉意大利面
食材清单
其他
- 1/2大匙糖
- 1/2小匙意大利香草
- 1/2小匙胡椒粉
- 1/2小匙融化黄油
- 1/4小匙月桂粉
- 100克鸡腿肉
- 1大匙番茄酱
- 200克意大利面
- 2个（约重300克）新鲜番茄
- 2大匙朗姆酒
- 2大匙橄榄油
- 3瓣蒜头
- 4瓣蒜头
- 适量水
蔬菜类
- 1/2个洋葱
调味品
- 1小匙盐
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
552.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
9.0 克
糖
3.0 克
钠
411.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
西红柿去皮切成小丁，洋葱切丁，鸡腿肉剔骨切丁
万能酱用的番茄用开水烫一下去皮
锅中放入大部分黄油融化后依次放入洋葱，鸡肉西红柿，炒一分钟左右加半碗水然后加入黑胡椒再炒，炒至西红柿软趴出汁然后大火收汁至浓稠加入食盐和番茄酱即可
做意面的时候将番茄去皮，口感更棒，所以请不要省略此步骤哦，万能酱可参考我的菜谱https://www.xiachufang.com/recipe/102125835/
开水下锅煮意大利面，煮好后加入剩余的黄油拌均匀再浇上浓浓的意大利面酱，美啊！可以在煮几朵西兰花装盘装饰，也更好吃！
腌好的鸡胸肉，用少量水稍稍焯一下，马上捞出（鸡胸肉需要提前腌制好哈，可参考我的菜谱https://www.xiachufang.com/recipe/102421665/）
切成自己喜欢的大小
挖适量万能酱到锅中后，开启小火，约160度，稍稍翻炒
倒入切好的彩椒
稍稍翻炒
倒入切好的鸡肉块，转大火，继续翻炒
倒入一小碗清水，从底部稍稍焯一下（避免糊底）
加入适量细砂糖
盖上锅盖，水开后转小火
中间时不时地打开锅盖，从底部翻炒一会儿
直至收汁成视频，不稀也不稠，关火
加入少量盐并翻拌均匀即可，装入一个大小合适的碗里，备用，下面我们开始煮意面
锅中加入适量清水大火煮沸，加入适量盐，放入适量意大利面，盖上锅盖转小火，煮12分钟
我用的这个牌子
完成后用漏勺捞出即可，装盘儿（即要上菜用的盘儿哈）
预热烤箱，上下火180度，将大孔奶酪取出
切块儿
如图大小就很好哈
将炒好的番茄鸡肉酱浇在装好的意面上，并撒上大孔奶酪
如图～在拿拿心中，话说意面怎可少得了奶酪🧀️嘻嘻
送入烤箱，上下火180度，15分钟
完成后取出，美味即刻享用
