重庆纸上烤鱼的做法
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2勺红油
海鲜类
- 1条鱼
蔬菜
- 5克姜末
营养成分
热量
643.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
1.0 克
糖
16.0 克
钠
607.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
锅内放入猪油130克，鸡油130克烧热后加入，泡姜片20克，蒜片20克，野山椒碎50克，酸菜230克（酸菜需要冲水，挤干），野山椒40克煸炒出香味
2
加入花雕酒50克，水100克，白醋50克，盐2克，味精8克，鸡精6克，胡椒粉4克，香料粉5克，将料汁熬出颜色起锅
3
浇在鱼身上，上面撒红椒丁15克，香葱末15克包起来即可。
