肉松蛋糕卷（长帝搪瓷32L）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 40克牛奶
- 40克玉米油
- 4个鸡蛋
调味料
- 1克盐
- 40克细砂糖
营养成分
热量
534.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
6.0 克
糖
18.0 克
钠
749.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
无水无油盆两个，分蛋清蛋黄
2
蛋黄+玉米油+盐，拌匀
3
加牛奶
4
晒入低筋面粉，z型搅拌
5
打蛋清
6
打至大泡，加糖
7
打至细腻泡，加糖
8
打至有纹理，加糖
9
这样就可以，介于湿性发泡与干性发泡之间
10
翻拌，先拿部分打发好的蛋清到蛋糊里，拌匀，再倒回蛋清里。
11
手法，翻拌。
12
倒盘里，撒葱花和肉松
13
开烤，上140℃，下165℃，30分钟
14
出炉
15
中间加沙拉和肉松，卷起，放置一会再切开
