免烤酸奶芝士蛋糕
简单
4人份
冰冰凉凉、酸酸甜甜的芝士蛋糕，任何人都会爱上它~
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100g消化饼干
- 10g吉利丁片
- 120g淡奶油
- 15ml朗姆酒
- 15ml柠檬汁
- 180g酸奶
- 1个蛋黄
- 200g奶油奶酪
- 40g牛奶
- 50g黄油
调味品
- 75g细砂糖
营养成分
热量
266.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
3.0 克
糖
2.0 克
钠
599.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油在微波炉中叮30秒融化。消化饼干装入保鲜袋用擀面杖敲打成粉，拌入融化的黄油中。倒入模具，用勺子压平压紧实。
2
用两大勺牛奶浸泡吉利丁粉
3
奶油奶酪，蛋黄，白葡萄酒，柠檬汁，剩余的牛奶，少量白糖，酸奶放入料理机，搅打均匀。偶家的料理机有点小，一次放不了这么多材料，于是打了两次。搅打好的芝士糊粘稠顺滑。
4
淡奶油加入白糖用电动打蛋器打到出纹路的粘稠状，一定不要打发。粘稠度和做好的芝士糊要相当，之后方便混合。
5
牛奶浸泡的吉利丁粉隔水融化，均匀加到芝士糊中，一边加，一边搅拌。
6
把打好的淡奶油加入，搅拌均匀
7
把做好的混合物倒入模具，震掉气泡，抹平表面。入冰箱冷藏4小时以上
8
用吹风机稍吹模具外侧，就可以轻松脱模啦！
