凉拌麻辣鸡丝
简单
4人份
夏天爱吃稀饭，凉拌菜必不可少哦！
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食材清单
其他
- 1个尖椒
- 2勺花椒粉
- 2瓣蒜
- 4个小米辣
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量辣椒油
- 适量醋
肉类
- 1块鸡胸肉
蔬菜类
- 1根葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
121.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
5.0 克
糖
8.0 克
钠
267.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先将鸡胸肉洗净，冷水下锅煮至熟透，接着捞出来放入冰水中浸泡，冷却后将其撕成碎丝，放入深碗中备用。
2
煮鸡胸肉的同时，将小葱洗净切末，大蒜切末备用。
3
接着是做蘸水。将一部分葱花和全部蒜末放入碗中，再加入辣椒粉、白芝麻拌匀。接着热锅倒油，烧开后将滚油淋入碗中。最后加入蚝油、味精、盐、白糖、生抽、醋，搅拌均匀，蘸水就做好了。
4
最后将蘸水和剩下的葱花浇在鸡丝上拌匀，麻辣鸡丝就做好了。
